La nostra cucina
Una cucina mediterranea, pesce locale e sushi. Il menu ha la sua base, completata da alcuni piatti che evolvono al ritmo delle stagioni e della pesca del giorno.
« Tutti i nostri prodotti sono freschi e fatti in casa, nello spirito della cucina mediterranea. »
Il menu del ristorante viene presentato a tavola dal team e non è pubblicato online. Il nostro menu da asporto, invece, è elencato qui sotto.
Lo spirito del menu
Ecco l'ossatura del menu. Le signature sono sempre presenti, i piatti di stagione evolvono.
Sushi bar della casa
California roll, maki, nigiri, sashimi. Sushi signature come il Nigiri Jack Lemon, il Dragon Roll o il California from Philadelphia. Menu completo dettagliato nella sezione da asporto qui sotto.
Da condividere
Tartare e carpacci di manzo, tonno, salmone, capesante. Camembert al forno con miele alla brace, foie gras scottato su toast di pan pepato, ossobuco all'aglio, cocktail di gamberoni.
Lato Mediterraneo
Risotto al tartufo, risotto Nisso la Bella (cozze, vongole, gamberi), risotto con capesante e carciofi. Spaghetti alle vongole, spaghetti all'aragosta, spaghetti di manzo con toma di parmigiano. Penne al fumo.
Pesca del giorno
Filetto di salmone al burro bianco, tonno scottato, filetto di babonne, pesce intero del giorno. Aragosta di Saint-Brandon. Il piatto del pescatore riunisce pesce, gamberetti, camaron, aragosta, cozze e vongole.
Per gli amanti
Filetto di manzo al pepe, tagliata di manzo, entrecôte Black Angus, costata di manzo, stinco d'agnello, carré d'agnello con gratin di melanzane e salsa alla menta, rognoni al pepe o ai funghi. Il burger del Poivrier come signature, la tavola del macellaio da condividere in due.
Per finire
Mousse al cioccolato, tiramisù, île flottante, panna cotta, profiteroles. Tarte al limone e Paris-Brest firmati G. Canet. Il Sagoo Poivrier come signature della casa.
La cantina
La carta dei vini del Poivrier è tra le più complete del Nord. Champagne (Taittinger, Laurent Perrier, Roederer, Ruinart, Dom Pérignon), Grand Cru della Borgogna (Charmes Chambertin, Échezeaux, Pommard 1er Cru), Bordeaux (Margaux, Pomerol, Saint-Émilion), Châteauneuf-du-Pape, Côte Rôtie biologica. E ogni giorno, una selezione accessibile di tenute della Provenza, Côtes-du-Rhône, Italia, Sudafrica e Nuova Zelanda.
La carta completa dei vini viene presentata a tavola, insieme al nostro menu cocktail e alcolici.
Da asporto
Selezione preparata al momento, da asporto negli orari di servizio. Il menu da asporto è più stabile, quindi lo pubblichiamo qui.
Tonno, salmone, gamberetti, versione vegetariana.
Tonno, salmone, gamberetti.
Tonno, salmone, gamberetti.
Tonno, salmone, gamberetti.
Tonno o salmone.
Gamberetti crispy.
Chirashi, maki, california.
Assortimento da condividere.
Sushi Signature
Capesante, aneto, succo di limone.
Salmone, avocado, Philadelphia, sesamo nero, cipollotto.
Gamberetto crispy panko, avocado, cetriolo, maionese giapponese, salsa teriyaki.
Camaron crispy.
Pomodori, feta, burrata, parmigiano.
Verdure grigliate, toast di capra caldo.
Pollo, bacon, uovo.
Servito con purè.
Purè e verdure.
Passare l'ordine
Componga la Sua selezione. Le indichiamo l'orario di ritiro in base alla disponibilità della cucina. Pagamento sul posto con carta, contanti o Juice.
+230 5702 5956